新大久保駅の駅ビル3階にあるフードホール「キムチドリアンカルダモン」。カウンター、オープンスペース合わせて63席を用意しており、好きな店、好きな席で食べることができる。
店舗には「台湾料理ヒカリ（HIKARI）」「台湾小吃部」「山海豆花」「カミノサケ ラボ（CaminoSake Lab）」が入居する。このうち3店舗は台湾料理店だ。
山海豆花では、日本の寄せ豆腐の要素を加えた繊細な食感のオリジナルのものを提供。現地で好評で、台北を中心に7軒の店を展開している。
「招牌（＝看板商品）」の一つである「招牌絹豆花」（920円、税込み）は、4種の黒蜜シロップがかかった豆花のツルツルと滑らかな食感が特徴。麦粉糖で煮たカリカリ＆ゆで落花生の具が絶妙だ。
そのほか、台湾料理ヒカリでは台湾牛肉麺や台湾スナック、台湾小吃部では台湾のシンプルな屋台グルメを提供。17時30分から営業するCaminoSake Labは、「クラフトサケ」やクラフトビールの飲み比べができる。
全てポップアップ店舗なので、出店を終了している可能性がある。公式ウェブサイトから開店状況をチェックしてほしい。