2024年4月にオープンした新富町のラーメン店「燎〜カガリビ(kagaribi)」。「ジャパニーズ ソバ ヌードル(Japanese Soba Noodles)蔦」や「七彩」などの有名店で修行した店主が営む。
提供しているのは、「味玉」かチャーシューのトッピングが選べる「醤油らーめん」(1,300円から、以下全て税込み)と、サイドメニューの「卵かけご飯」(400円)、「肉ご飯」(500円)のみ。「醤油らーめん」は、複数のブランド地鶏を使ったスープと自家製の手打ち麺で、シンプルだが、ハイクオリティーな「清湯醤油」の一杯に仕上がっている。
スープは甘めの醤油スープで、飲み干してしまいたくなる優しい味わい。モチモチの自家製の手打ち麺はスープとの相性がよい。具材のメンマやチャーシューはしっかりとした歯応えで、丁寧に作られている。
決済は、現金なしのキャッシュレス決済(交通系ICカードも使用不可)のみなので注意してほしい。