※2022年11月2日グランドオープン
「アイランドソフトクリーム（Island Softcream）」は、規格外の果物を使うなど食品ロスに取り組むスイーツ店だ。宮古島で出合った旬の南国フルーツや、余ったり形が悪かったりして市場に並ばないフレッシュなフルーツは、あらかじめ凍らせてある。注文が入ると、その都度ソフトクリーム（マンゴー880円、バナナ680円、リンゴ680円、以下全て税込み）やスムージーに仕立てて提供する。
そのほか、スムージー、ガレット（各1,280円から）やクレープ（1,080円から）なども用意。フードロスに貢献しながら、スイーツな時間を過ごせるのがうれしい。
テキスト：長谷川あや