※2024年9月3日オープン
「らぁめん小池」グループの新店「伊之瀬」が新宿にオープン。「昆布水つけ麺」（1,000円、以下全て税込み）や、3種の「味変つけ汁」を加えた「特上 昆布水つけ麵」（1,800円）などを提供する。
店内は、カウンター8席とテーブル席を設置。卓上には調味料の藻塩、スポイト瓶のつけめんたれがあり、つけ汁に付ける前に藻塩を麺にひと振りして食べるのがおすすめだ。
昆布水つけ麺は、薄口醤油たれを合わせたかつお昆布だしに、コシのある中細麺が浸かっている。低温調理されたチャーシューが乗り、食べ応えのある厚さだ。
魚介醤油のつけ汁は、少し酸味のあるあっさりとした魚介の味わい。ネギ、青菜、メンマが入り、シャキシャキとした食感がアクセントになっている。
特上昆布水つけ麺には、スタンダードなつけ汁と「なめこおろし」や「冷やしたんたん」など4種のつけ汁が付く。それぞれの味の個性を楽しんでみては。