銀座梅林 本店

銀座7丁目にある老舗とんかつ屋。1927年、銀座で初のとんかつ専門店としてオープンした。

創業者の澁谷信勝は元薬剤師で、その経験や知恵を生かして独自の中濃ソースを考案。火を入れるととろみの出る、リンゴやタマネギを使ったソースは甘く滑らかだ。創業時に「何か店の目玉を」と考えられた一口サイズの「ヒレカツ」と一緒に堪能したい。

そのほか、半熟の黄身が乗った「スペシャルカツ丼」も人気。手土産には名物の「ヒレカツサンド」をチェックしよう。