沸騰小吃城（フットウシャオチーチェン）は、中国全土の屋台料理が勢ぞろいしているフードコート。日本では珍しい湖南料理や湖北料理、福建料理や東北料理などを食べることができる。地域ごとに屋台が分かれており、いずれも独立した店舗が入居しているそう。
おすすめは平打ち麺にピーナツを和えたまぜ麺の「沙县拌面（シャーシィェンバンミィェン）」や、ウナギのつみれ団子である「福州魚丸」などの福建省のメニューだ。いずれも注文後にキッチンで手作りしており、出来たてが楽しめる。
メニューはテーブルに置いてある「QRコード」をスキャンして、スマートフォンで注文する。会計は入り口のカウンターでまとめて支払う仕組みだ。