※2024年3月15日グランドオープン
中野の人気店「中野トング」のオーナーが、2号店としてコンセプトを一新して北千住に構えた、レトロモダンな雰囲気が魅力的な居酒屋「北千住フジ（fuji）」。 店内はあえて席数を少なく設け、開放的な空間を演出している。和のイメージが基調にあって、食器は大正・明治時代の物を中心に集めており、取り皿は一つ一つ異なる柄なのが楽しい。
「黒」をテーマにしたという食事のメニューには、「炭叩きユッケ」「黒唐揚げ」「黒オムレツ」「黒胡麻プリン」などユニークなビジュアルの料理が揃う。また、地元食材「千寿ねぎ」や地元の豆腐店から仕入れた豆腐を使うなど、地元の食材を生かしつつも独創的な料理に昇華させているのも特徴だ。
酒のメニューも充実の品揃え。地鶏などの炭焼き料理に合わせやすい日本酒や焼酎を豊富に用意する。一方で、アルコール度数が高い酒が苦手な人にも楽しんでもらえるよう、フルーツがたくさん入ったフルーツサワーを常時6種類展開する。さらに「ゴーヤサワー」など季節によって変わるサワーもあり、訪ねるたびに新しい味わいに出合えそうだ。
北千住の地で新たな個性を発揮する居心地のいい居酒屋に足を運んでみては。