「ストリートスタイルラーメン」をコンセプトに、さまざまなカスタマイズが楽しめるラーメン店。従来のラーメン屋とは一線を画した、有名アーティストが手がけるおしゃれな店内が特徴だ。
『REGULAR（醤油ラーメン）』は、本醸造濃口しょうゆとブイヨン・ド・レギュームで作り上げたスープを使用。麺は昭和24年創業の老舗、菅野製麺所の全粒粉を使用した細麺と太麺の2種類から選べる。無料トッピングの焼きのり、かつお節粉、しょうゆ、ニラゴマなどを加えるのもいいだろう。
ラーメンと並んで『土鍋で炊いたご飯』を提供しているのも珍しい。卓上に置いてある食べ放題の生卵で卵かけご飯にするのもおすすめだ。