※2022年8月26日オープン
生産国や品種だけでなく、農園、加工方法まで単一なシングルオリジンコーヒー専門店「コバート コーヒー（COVERT COFFEE）」が新宿にオープン。豆は全て神保町の「グリッチコーヒー＆ロースターズ（GLITCH COFFEE & ROASTERS）」のものを使用する。
ドリンクは、ハンドドリップとカフェラテをそれぞれホットとアイスの両方で提供。価格は豆によって異なる。「バナナブレッド」（350円、以下全て税込み）や「スコーン（キャラメルナッツ）」（350円）はコーヒーとともに味わいたい。豆も常時10種類以上販売する。