※2021年3月22日オープン
セルリアンタワー東急ホテルの地下2階にある料亭。2021年1月まで営業していたセルリアンタワー金田中から引き継ぎ、今回ホテル直営にて新たに開業した。
広間（30畳）、次の間（12畳）、茶室（6畳）から成る伝統的な建築様式の数寄屋造りが特徴。能楽堂が隣接していて、公演を鑑賞しながら食事を楽しむこともできる。
総料理長には、日本の料理界の代表格である福田順彦が就任。副料理長は、ザ・キャピトルホテル東急の日本料理店、水簾の元副料理長、鶴田敬が務める。日本文化の豊かさが広がる空間で、伝統的な会食料理とフランス料理が融合した新感覚の料理が味わえるだろう。