※2021年7月15日オープン
カリフォルニアの食文化にインスパイアを受けた、割烹（かっぽう）料理店。日本とカリフォルニアで修業を積んだ黒部シェフによる、エッジの効いた一皿が楽しめる。
ディナーは、全10品のコース『Grand California Tasting Menu』がおすすめ。カリフォルニアと日本の伝統を取り入れた料理は、繊細でありながらも遊び心を感じる。手頃な価格で本格的な料理を堪能したい人は、週末限定のランチコース『Weekend Brunch Course』を狙ってみよう。
落ち着きのある和風スタイルの店内で、カウンター越しにシェフとの会話を楽しめるのも魅力の一つだ。