※2024年1月16日オープン
学芸大学のコーヒー＆クラフトビールの「ダブリューアール（WR.）」三軒茶屋のナチュラルワイン、レストランの「ヌプリ（NUPURI）」などを展開する「サール（SAL）」の新業態が虎ノ門に登場した。
食事や酒、コーヒーの一つ一つにこだわるラウンジカフェの同店は「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」のワーカーや、街ゆく人の憩いのスペースになることは間違いないだろう。
広々とした贅沢な空間には、真空管アンプとビンテージスピーカーから心地よい音楽が流れ、まるで自宅のリビングで寛いでいるような気分にさせてくれる。週末は音楽のイベントなども計画しているそうだ。
おすすめメニューのサンドイッチ「国産豚のロースカツ」（（1,150円、以下全て税込み）は、隠し味に魚醤を使い、上品な風味に仕上げた自家製のウスターソースがポイント。国産の三元豚の旨みが十分に引き出されたカツに、たっぷりとウスターソースをつけ、キャベツと自家製マヨネーズ、タスマニアマスタードをアクセントに添えて頬張る。
ランチタイムはサンドイッチにスープとドリンクがセットになり1,300円で提供される。セットのドリンクはシングルオリジンコーヒーのほか、カフェラテやフラットホワイトなどが追加料金なしで選択できる。
ドリンクは「シングルオリジンコーヒー」（550円）や「カフェラテ」（650円〜）などのコーヒーメニューが充実。それ以外にもジンやラム、焼酎、ウイスキーといった多彩な酒も揃う。
昼間や仕事終わりにリラックスしながら、心地よい雰囲気の中で上質な音楽に身を委ね、酒を楽しむというのも魅力的だ。