1. ボアダム
    Photo: Kisa Toyoshima
  2. ボアダム
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  3. ボアダム
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  4. ボアダム
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  7. ボアダム
    Photo: Kisa Toyoshima

ボアダム

  • レストラン
  • 高尾山
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タイムアウトレビュー

良質なコーヒーと焼き菓子を提供するカフェ「ボアダム(BOREDOM)」。オーナーの矢崎智也は、手触り感のあるものにこだわり、作り手の顔が分かるものだけを仕入れていると語る。

日替わりで提供するドリップコーヒーには、3種類の豆が使用されている。甲府にある地域に寄り添ったカフェ「寺崎COFFEE(コーヒー)」のほか、気候変動への取り組みや土壌再生を追求する広島の「オーバービューコーヒー(Overview Coffee)」。さらに京都の「ウィークエンダーズコーヒー(WEEKENDERS COFFEE)」の豆が加わり、それぞれの特色がバランス良く引き立つ。

暑い日や運動後に最適な「季節のソーダ」(700円、税込み)といった、トレッキングをする人やトレイルランナーにうれしいドリンクメニューも提供する。

スイーツは、甲府で人気の「モチカナ菓子」や、幡ヶ谷にある「サンデーベイクショップ(Sunday Bake Shop)」の焼き菓子が味わえる。

コーヒーカップにも注目してほしい。カップには波佐見焼の抹茶茶わんや日本茶用の湯飲みを使用。ざらりとした口当たりとクラシックなフォルムが、手触り感のあるものにこだわる同店のコンセプトを体現しているようだ。

フードカルチャーを大切にする同店で、温もりのある癒やしの時間を過ごしてみては。

詳細

住所
東京都八王子市初沢町1231-35
Tokyo
アクセス
京王電鉄・JR中央線『高尾』駅(南口)徒歩2分
営業時間
8時30分〜17時00分(土・日曜は10〜18時)/定休日は水曜
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