六本木の泉ガーデン内に位置する、ステーキレストラン。2004年にニューヨークにオープン以来、世界各国に店舗を増やす人気店だ。クラッシックなステーキハウスにビストロの要素を加えているところが特徴の同店。メニューはグリュイエールチーズをかけて焼きあげる『ポップオーバー』、『ロブスターコブサラダ』、『マグロのタルタル』、『ドーバー産の舌平目』など、ステーキのほかに新鮮なサラダやシーフードも揃う。
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