併設の醸造所で作られた出来立てのクラフトビールが楽しめるカフェ＆ブリューパブ。 八王子にある「OLDBOYS BREWING」というブルワリーが、2024年4月にオープンしたコミュニティー型店舗だ。
1990年代の懐かしさを感じさせる、木とスチールでできた空間には、カウンター席と2人がけのテーブル席が4席配置されている。テラス席もあるので、天気が良い日は外で一杯というのも最高だ。
クラフトビールのタップは主にIPAを製造（種類は約1カ月〜1カ月半周期で入れ替わる）。ガラス越しに店内奥で貯蔵されているビールタンクを眺めることができる。
6月から提供を開始した「そぞろにIPA」は、甘くフルーティーな香りがふわっと広がり、オレンジ、マンダリンなどの柑橘系の味わいが楽しめる。ハーブが入った「Garden Saison/Herbal Saison」は、少しの苦みと深みのあるボディがしっかりとした1杯だ。時期によって異なるテイストが常時6種、タップにつながっている。好みの一杯を満喫してほしい。
ビールの供にタコスはいかが。トルティーヤはトウモロコシの粉だけで作った本場メキシカンスタイル。皮と一緒に低温調理し、肉本来のうまみと柔らかさを追求した「カルニータス（ポーク）」は、酸味をきかせたサルサベルデと相性抜群。このほか、チポトレソースと一緒に味わう「チキン」、フライした「フィッシュ」の3種類からカスタムできる。