池袋駅から静かな住宅地を抜けて歩くこと15分。木を基調とした洋風の外観が目を引くラーメン店、BASSO。ここの特徴は国産小麦を使用した、ツルっとした舌触りと柔らかい喉越しの自家製麺。おすすめはこの麺を最も堪能できる、『つけそば』（800円）。400gの中盛でも同じ料金のため、量の満足度も高い。つけ汁は化学調味料を一切使わない、魚介と豚骨の濃厚スープだが、適度な濃さであっさりとしており美味い。ツルツルの麺との相性もよく、柔らかいチャーシューも絶品。ほかにも、懐かしい味の『中華そば』（750円）、辛みのあるつけ汁にガーリックチップ、たまねぎなどが入れられた『HOT BASSO』（850円）などがある。駅から歩くが、わざわざ訪ねる価値のある店だ。
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