浅草うな鐵

ひつまぶしで有名な浅草の鰻屋。国産鰻の中から活きのよい活鰻を厳選し、備長炭で焼き上げている。ぜひとも試したいのが「塩ひつまぶし」（一人桶4,220円）。鰻の旨さを100％引き出すために塩ダレを開発し、白焼きにした鰻を一膳目は山椒塩、二膳目は本わさび、三膳目はゆずとしその葉をのせ、出汁でいただくというもの。ふっくらと焼き上げられた鰻の美味しさを堪能できる。他、「うな重」(3,410円)や、短尺、ひれ、かぶと、肝などの鰻の串焼き（490円〜）などのメニューも充実しており、居酒屋感覚でも楽しめる。