クラシックバー オリベは、純粋なオーセンティックバー。織部好みと呼ばれる大胆かつ自由な茶の湯を創り出した、茶人であり武将でもあった古田織部が店名の由来だ。店は歌舞伎座の目の前にあるビルの7階に位置するが、日本独自の文化の象徴、新装された歌舞伎座のライトアップを真正面から、こうも見事に見渡すことができる場所は、ほかにあるまい。カウンターではなく、敢えて窓際の席を選び、歌舞伎座を目にしながら伝統文化に思いを馳せ、グラスを傾けるのも一興だ。
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