ザ フライングサーカス

大きなベルテントとキャンピングトレーラーが目印のバー、「ザ フライングサーカス（The Flying Circus）」。ここでは、50種類以上のジンと、Fever TreeやBtw、Fentimansなどのトニックを自由に組み合わせて、自分だけの一杯をオーダーできる。ハーブとスパイスをきかせた焼き鳥風のつまみを、ジンとペアリングして味わうのもおすすめだ。『オーガニックコーヒー』（400円）や『レモンドーナッツ』（350円）などもあるので、カフェとして利用してもいいだろう。