※2023年4月14日オープン
2023年4月にオープンした「歌舞伎町タワー」内にある、天空のラグジュアリーホテル「ベルスター トウキョウ」のバー。国内外問わず活躍するトップバーテンダーの吉田茂樹が考案したメニューを提供する。
カクテルにはグルメな人に勧めたい野菜などの素材を使ったものや、歌舞伎町をイメージしたものなどさまざま。メニューを見ているだけでワクワクを与えてくれるバーだ。吉田自身が直接農家に訪れ仕入れたフルーツやハーブなどの素材から丁寧に作られるカクテルを飲みに通いたくなる。
店内は58席と広々とした作りで、地上200メートルから歌舞伎町を望める。さらに、大巻伸嗣の新作「Gravity and Grace: Lucidus（Lucida）」が天井からつられ、金属の球体の中では光が点滅し、水紋や花などのモチーフが影絵のようにして映し出される演出がなされている。大人の夜にぴったりだろう。