COLEDO室町2内にある、日本酒『八海山』の直営店。『八海山』はもちろん、麹を使用した発酵食品、和三盆と大吟醸を使用したバウムクーヘンなどを販売。店内には飲食スペースも設けられており、『八海山』の様々な楽しみ方を発見できる。
ほかにも魚や粕漬けのランチや、3種類の日本酒の『呑み比べセット』(1,100円)などを提供する。
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