ミニマル ザ ベイキング 代々木上原店

※2019年6月22日オープン

日本発のクラフトチョコレートメーカー、ミニマル（Minimal）が、ガトーショコラ専門店を代々木上原にオープン。カカオ豆からチョコレートを作っているからこそできる、新しいガトーショコラを販売する。メニューは、深い味わいが特徴の『マイルド（MILD）』と、フレッシュなカカオの風味が口いっぱいに広がる『フレッシュ（FRESH）』を用意。カカオ豆に2段階で火入れし、香料不使用にも関わらず、果実やスパイスのような香りが楽しめる逸品だ。