2016年12月に日本に上陸したフランスのオーガニックスーパー『ビオセボン』。海外ではメジャーな販売方法「バルク（量り売り）」を日本の店舗でも実施している。バルクコーナーには、ナッツやドライフルーツ、穀物に豆類、調味料、シリアル、お菓子類などがズラリと並んでいる。
20グラムから購入でき、買い方も簡単。備え付けの紙袋に購入する商品を入れたら、コーナー内のはかりに商品番号を入力。重さを測って、ラベルを印刷して袋に貼り、レジに持っていくだけ。バルクコーナー以外に、デリやチーズの量り売りも実施している。
安全安心な食とエコを両立した買い物は、日々の暮らしをますます楽しいものにしてくれそうだ。