※2020年8月26日オープン
モロゾフの新ブランドとなる洋菓子店が銀座三越に出店。店名はフランス語で「バターの焼き菓子」を意味しており「個性あふれる焼き菓子を通して、バターの持つさまざまな表情を楽しんでほしい」という思いを表す。主役のバターには、フランスの老舗イズニ―社の発酵バターを使用。爽やかでありながら奥ゆきのある味わいが特徴だ。
バターの香りと味わいがしっかりと感じられる厚焼きのサブレ『ガレット オ ブール カリテ エキストラ』、バターの風味が豊かな4種類の焼き菓子『ガレット クラシック』、さまざまな食感がくせになる4種類の焼き菓子『ガレット オリジナル』など、個性豊かな商品を提供。焼き菓子の奥深さに驚いてほしい。