※2023年6月17日オープン
ビーガンフルーツサンド専門店「フルーツ アンド シーズン」のコンセプトをそのままタルトに置き換え、さらに「小麦粉不使用のタルト」というグルテンフリーの要素を加味した新業態。代々木上原と表参道に店舗を持ち、併設のカフェで新鮮なフルーツタルトを店内で楽しめる。
タルトは常時9種類ほどを用意。米粉やアーモンドなどを使用し、グルテンなしでも割れにくく、さっくりとした食感を実現したタルト生地を作り上げている。上質なコクと優しい甘味は、性別を問わず受けが良さそうだ。豆乳ベースの自家製クリームとの相性も良い。