1. マイスター工房八千代 銀座店
    Photo: Kisa Toyoshima
  2. マイスター工房八千代 銀座店
    Photo: Kisa Toyoshima
  3. マイスター工房八千代 銀座店
    Photo: Kisa Toyoshima「天船(あまふね)巻きずし」
  4. マイスター工房八千代 銀座店
    Photo: Kisa Toyoshima

マイスター工房八千代 銀座店

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タイムアウトレビュー

兵庫県多可町で1日に1500本以上を売り上げ、絶大な人気を誇る「天船(あまふね)巻きずし」(1,300円、ハーフ780円、税込み)が購入できる直営店。卵焼きやシイタケの甘さとさっぱりとしたキュウリのコントラストが絶妙で、一度食べたら思わずリピーターになってしまうような逸品だ。

米よりも具材の量が多く、キュウリは同商品のためだけに自家栽培しており、みずみずしいものを厳選して使用しているという。

創業者の藤原たか子が手がけたというかわいいパッケージデザインも、ほっこりと優しい印象でいい。「天船巻きずし」は1日に150〜200本程度を巻いてあり、うち4分の1は予約でなくなってしまうという。確実にゲットしたいなら午前中までに訪れるのがいいだろう。

そのほか、濃い和風だしと黄色い中華麺というどこか懐かしく、クセになる味わいの「姫路駅名物 まねきのえきそば」も販売している。

詳細

住所
東京都中央区銀座7-11-3 矢島ビル 1階
Tokyo
アクセス
東京メトロ日比谷線・都営浅草線『東銀座』駅 徒歩4分/東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線『銀座』駅 徒歩7分
営業時間
11時00分〜18時00分/定休日は月曜
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