明治4年創業の老舗水産仲卸「尾粂商店」が手がける和のセレクト食品店「だし 尾粂」はオーダーメイドだしパックが人気を博している。2022年にはアメリカ初のだし専門店「DASHI OKUME Brooklyn」をオープンし、その名を世界に知らしめた。
「世界でたった一つのだしパック」として、店頭に陳列された種類豊富なだしの中から、自分の好みに合わせて選ぶことができる。国産素材で化学調味料・塩無添加の36種類のだし原料が用意されており、同系列店の中でも最多。陳列されただし原料の様子は圧巻である。
「麻布台ヒルズマーケット」限定として「北海道産 鮭節」（22円／グラム、以下全て税込み）「香川県産 伊吹いりこ」（15円／グラム）「高知県産 鯛煮干し」（16円／グラム）「北海道産 さんま煮干し」（8円／グラム）などが並ぶ。どれを選んでいいか迷うかもれないが、心配はいらない。おすすめの比率でブレンドしてもらえるオーダーシートが用意されており、自分好みの簡単にだしパックが作れる。