高田馬場駅の「アジア飯」と聞けば、まずバインミー サンドイッチを思い浮かべる人は多いのではないだろか。早稲田通りを入った路地に店を構えるベトナムサンドイッチの専門店で、テイクアウトのみながら都内でも有数の人気店。昼頃は行列になることも珍しくない。
看板商品の「バインミー」は、自家製のフランスパンにベトナムハムやレバーペースト、牛焼き肉、鶏焼き肉などの具材やニンジンとダイコンでできた「ベトナム風なます」をたっぷり挟んだ一品。軽い食感のパンとなますの爽やかさ、肉の濃厚さがマッチするおいしさである。
一番人気は『ベトナムハム＆レバーペーストバインミー』（650円）。素材から全て手作りしており、レモングラスとニョクマム（ベトナムのぎょしょう）とパクチーの組み合わせが絶妙だ。頼めば無料でチリソース（「甘」か「辛」から選択）もかけてくれる。
レバーペーストは早めに売り切れてしまうので、確実に食べたいなら電話で予約しておこう。このほか、小さめサイズの『ミニバインミー』や『仙草ゼリーのチェー』『バナナケーキ』などのスイーツも販売している。