[image]
[title]ネパール料理を知る。—5月28日はネパールの共和国記念日
2008年にネパールで王制が廃止され正式に共和制となったことから、5月28日はネパールの共和国記念日。今日はネパール料理を食べる日にしてみてはいかがだろう。インド料理と一緒にされがちなネパール料理だが、中国やチベットからの影響も受けており、3つの国の料理が混在する独自の食文化を形成している。渋谷のネパール料理レストラン、カンティプールでは、カレーはもちろんのこと、チベットから伝わった小籠包に似た『モモ』や、ネパール式の焼そば『チョウメン』などバラエティ豊かなメニューが楽しめる。