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[title]日本酒の深みを味わう。ー1月11日は樽酒の日
鏡開きのこの日、祝いの宴で、樽（たる）酒を飲み交わす習慣があることから、1月11日は樽酒の日。奈良県に本拠を置く長龍酒造が、日本の文化として、次の世代に引き継ごうと制定した。今日は、味わい深い樽酒の味を探求しよう。日本橋にあるふくべは、日本酒専門の老舗酒屋だ。昭和の趣を感じる店内には、日本各地の日本酒が一升瓶でずらりと並び、『菊正宗』の四斗樽も用意されている。漏斗で注がれる酒は、こだわり抜いた樽の香りや米の旨み、コクなど、日本酒の深い味わいを堪能できる一杯だ。樽酒をたしなみながら、正月に一区切りつけてはどうだろう。