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[title]師走はビタミンで乗り切る。ー12月13日はビタミンの日
1910年の今日、鈴木梅太郎博士が米糠から抽出した、脚気を予防する成分に「オリザニン」と命名したことから、12月13日はビタミンの日。オリザニンは後に「発見」されたビタミンB1と同じ物質。ビタミンB1は糖質がエネルギーに変わる時に必要な補酵素の役目をし、不足すると疲労や食欲不振、倦怠感、しびれやむくみなどの不調を引き起こす。師走の忙しさのなか、栄養不足だと感じたら、効率良くチャージできるスムージーのスタンドに立ち寄ってみよう。新鮮なフルーツや野菜をたっぷり使ったフレッシュジュースを提供するマルゴデリがおすすめだ。