2022年に大好評だった肉料理の祭典「肉祭（ニクマツリ）」が帰ってくる。北海道、鹿児島、ベトナムなどから厳選された絶品肉料理が集結する。
全15ブースには、からあげ、カツ丼、ハンバーガー、和牛串焼き、黒豚ソーセージ、松坂牛の寿司など、字面だけでよだれが垂れるメニューが並ぶ。「ティーワイハーバーブルワリー」や「大雪地ビール」などのクラフトビールと併せて楽しもう。
また、「10円パン」などの菓子パンや、金沢発祥「百年珈琲」のクラフトコーヒーも用意。ノンアルコールドリンクもあるので、子どもと一緒でも楽しめるだろう。