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[title]歯ごたえを楽しむ。ー5月29日はこんにゃくの日
5月29日は、全国こんにゃく協同組合連合会が制定したこんにゃくの日。日付けは、種芋の植えつけが5月に行われることと、「こ（5）んに（2）ゃく（9）」の語呂合わせから。今日は、自家製こんにゃくを味わえるこなから 本店を紹介しよう。同店は、御茶ノ水にある創作おでん料理店。手作りしたおでんの種を煮込む、特注のひょうたん型の大鍋が名物だ。種の中で店自慢の自家製こんにゃくは、卵黄と出汁を練り込んであり、普通のこんにゃくとは違った肉のような歯ごたえを楽しめる。新感覚の味わいが人気のメニューなので、売り切れる前に注文しよう。