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[title]出汁の効いた一杯をすする。ー11月24日は鰹節の日
「い（1）い（1）ふ（2）し（4）の語呂合わせから、11月24日は鰹節の日。今日は、亀有駅南口から徒歩4分ほどの場所に店を構えるラーメン店、ののくらで、絶品『中華そば』を味わおう。『中華そば』は醤油と塩の2種類を用意しているが、おすすめは醤油だ。煮干や昆布、鰹節など複数の素材からとった魚介出汁と鶏がらの出汁に、醤油ダレを加わえたスープは、一口飲めば複数の味が口内を攻め立て、混ざり合う。自家製の麺は、モチモチとした食感でしっかりと味を吸い込んでいる。オーソドックススタイルながら、ひとつひとつのレベルを磨き上げた一杯には、ただただ美味いとうならされるだろう。