2022年「世界のベストレストラン50」に東京から3店舗がランクイン

2022年の「世界のベストレストラン50」が発表された。東京を代表する3つのレストランは、いずれもミシュランの星を獲得している名店で、今回もランキング入りを果たした。

東京のレストランとして最高位となったのは、20位にランクインした「傳」。懐石料理を現代風にアレンジした料理が人気の店で、2022年の「アジアのベストレストラン50」にも選ばれている。そして、30位に「フロリレージュ（Florilège）」、45位に「ナリサワ」が続いた。この3つのレストランは、昨年のトップ50にもランクインしている。

2022年の「世界のベストレストラン50」のランキングでトップに輝いたのは、昨年の1位から「ノーマ（Noma）」を引き離したコペンハーゲンの「ゼラニウム（Geranium）」。また、大阪の「ラ・シーム（La Cime）」は41位となり、初めてトップ50にランクインした。

同ランキングは、世界のレストランや料理の専門家など1000人以上による投票をもとに決定する。結果は2022年7月18日に行われた公式セレモニーで発表され、その模様はオンラインで視聴可能だ。

トップ50の発表と同時に、さらに50のレストランのラインアップが発表され、その中に東京の2つのレストランが含まれている。ミシュランの星を獲得した中国料理「茶禅華」（59位）と、「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」のミシュラン星付きフレンチレストラン「セザン（Sézanne）」（82位）が選ばれた。

「世界のベストレストラン50」の全リストは公式ウェブサイトから確認してほしい。

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