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食べ物、建築、文化、ビーチ、ナイトライフ……。人を旅に駆り立てる要素はさまざまだが、中でも、食べ物が特に大きなウエイトを占めることは間違いない。特に食通の人々は、未知の味との出合いを求めて、常に世界中を旅してい
そうした人々にとって、トリップアドバイザーが毎年発表する「ベスト・オブ・ザ・ベスト・レストラン」は有益な情報源だ。ランキングは2022年5月から2023年6月までの1年間に投稿されたユーザーレビューに基づくもので、高級レストラン、ファミリー向けなどの部門ごとに発表される。
2023年、高級レストラン部門で首位に輝いたのは、オランダ・アムステルダムの「レストラン ブーゲンビル（Restaurant Bougainville）」。そのすぐ後を追う形で、2位にランクインしたのが、東京・西麻布の「割烹 伊勢 すえよし」である。
同店で提供される料理は、伝統的な和食に、大将の田中佑樹が世界中を旅して得たインスピレーションが融合されたもの。どの一品も日本特有の旬を感じさせる。世界の食通の間では、すでに知られた存在だ。トリップアドバイザーのランキングでは、2019〜2021年にも上位に選ばれている。
懐石は1人あたり2万2,000円（税・サービス料込み、以下同様）で、日本酒のペアリングを6,000円で追加できる。味覚の素晴らしさもさることながら、多様な選択肢の提供という観点でも、同店は際立つ。東京の懐石料理店ではまだ浸透しているとは言い難い、グルテンフリーやビーガン対応、ベジタリアン対応といった献立が用意されているのだ。
人気店のため予約を取るのは簡単ではないが、1、2カ月前に試みれば不可能ではない。
ランキングの全体は以下の通りだ。詳細はトリップアドバイザーの公式ウェブサイトでチェックしてほしい。
1. レストラン ブーゲンビル（Restaurant Bougainville）／アムステルダム・オランダ
2. 割烹 伊勢 すえよし／東京・日本
3. ジ オールド スタンプ ハウス レストラン（The Old Stamp House Restaurant）／アンブルサイド・イギリス
4. メゾン メダール（Maison Medard）／ブルレ・フランス
5. リストランテ ヴィラ クレスピ（Ristorante Villa Crespi）／オルタ サン ジュリオ・イタリア
6. アヴァルタナ（Avartana）／チェンナイ（マドラス）・インド
7. アキラバック（Akira Back）／バンコク・タイ
8. ポール エインズワース アット ナンバー 6（Paul Ainsworth at No. 6）／パドストウ・イギリス
9. ピック（Pic）／ヴァランス・フランス
10. サチ ヘリオポリス（Sachi Heliopolis）／カイロ・エジプト
11. ザ グローブ（The Grove）／オークランド・ニュージーランド
12. オーロ レスタウレンテ（Oro Restaurante）／リオ デ ジャネイロ・ブラジル
13. ザキッチン（The Kitchin）／エジンバラ・イギリス
14. カゾク（KAŹOKU）／ニュー カイロ シティ・エジプト
15. 天龍軒／香港
16. サマー パビリオン（Summer Pavilion）／シンガポール
17. ラ コロンブ（La Colombe）／コンスタンシア・南アフリカ
18. 文華扒房 酒吧／香港
19. レ ヴィヴィエール レストラン（Le Vivier restaurant）／リル シュル ラ ソルグ・フランス
20. リストランテ ローレライ（Ristorante Lorelei）／ソレント・イタリア
21. 5／シュトゥットガルト・ドイツ
22. レスタウランテ 1621（Restaurante 1621）／カルタヘナ・コロンビア
23. ル ベルナルダン（Le Bernardin）／ニューヨーク・アメリカ
24. ドルチェ スティル ノーヴォ アッラ レッジャ（Dolce Stil Novo Alla Reggia）／ヴェナリーア レアーレ・イタリア
25. 文華廳／香港
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