ポートランドの人気アイスクリーム店がニューヨークにオープン

ポートランドでカルト的な人気を誇るアイスクリームショップ「ソルト＆ストロー」がこの夏、ついにニューヨークに本格進出することになった。しかも、2つの店舗をウェスト・ヴィレッジ（住所：540 Hudson Street）とアッパー・ウエスト・サイド（同：360 Amsterdam Avenue）に構えるという。

ソルト＆ストローは、受賞歴のあるシェフ、タイラー・マレックといとこのキム・マレックがポートランドで屋台としてスタート。2011年に初の実店舗をオープンし、今では西海岸とフロリダを中心にアメリカの数都市に進出している。2023年夏にニューヨークでポップアップイベントを開催して大成功を収めていた。

何年も前からニューヨーク出店の可能性を予告してきた彼らが、満を持して正式に上陸するというわけだ。うれしいことに、夏のオープンに先立ち、市内各所でポップアップが開催される。

ソルト＆ストローのニューヨーク出店を最初に報道したフードメディアのEaterによると、初回のポップアップは2024年4月25日（木）の夕方に「ブルックリン ブリュワリー」で行われ、パッションフルーツとゆず餅、ドーナツとホエイカードを使ったアイスクリームが提供される。

フード系ブログのThe Strong Buzzによると、2回目のポップアップが26日（金）の午後に、ウェスト・ヴィレッジにオープンする同社の店舗前で開催。これらのポップアップでは、1スクープのアイスが1ドル（約155円）で提供されるという。

型にはまらない、「ちょっとカオス」なアイスクリームフレーバー（洋ナシとブルーチーズ、アルベキナ種オリーブオイルを合わせたものなど）で知られるソルト＆ストローは、いくつもの素晴らしいアイスクリームショップがあるこの街でも、歓迎される存在になるに違いない。オープンが本当に楽しみだ。

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『This popular Portland-based ice cream shop is opening its first NYC location（原文）』

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