11月1日は「世界ヴィーガンデー」、一風堂監修のビーガン鍋ミールキットが発売

オイシックス（Oisix）が手がけるミールキットブランド「パープルキャロット（Purple Carrot）」が、人気ラーメン店「一風堂」と初めてコラボレーションしてビーガンメニューを開発。家庭では再現しにくい本格的なラーメン店の味わいをベースに、野菜がたっぷり入った「一風堂のヴィーガン鍋」（3,239円、税込み）を、2022年10月20日（木）〜27日（木）にOisix販売サイトで販売する。

一風堂が同商品のために監修した、プラントベースの豚骨風鍋スープと細麺を使用した鍋メニュー。ビーガンとは思えぬうま味とコクがあり、やみつきになること間違いなしだ。

具材には7種の国産野菜を使った「ベジ餃子」をはじめ、カラフルな野菜がたっぷりと入っており、ボリュームも満点。鍋と締めのラーメンがセットになっているので、この商品だけで夕食を完結できる。

味の変化やラーメントッピングに、きくらげのつくだ煮、コチュジャン、すりごまを好みで加えてもいいだろう。

パープルキャロットでは、ビーガンではない人も楽しめるような商品を扱っている。体と環境を気遣う食卓が手軽に実践できる「時々ヴィーガン」をコンセプトに、これまでに100種類以上のメニューを開発し、販売。自分のライフスタイルに合わせて健康的な食生活を楽しめる「時々ヴィーガン」を食卓で実現してみては。

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