ピエール・エルメのかき氷を表参道で、パリのメニューが日本初上陸

ピエール・エルメによるパリ7区のエレガントなサロン・ド・テ、ボーパッサージュ（Beaupassage）のメニューが日本初上陸する。2021年7月14日（水）〜9月27日（月）、表参道駅にほど近いザ ストリングス 表参道の1階カフェ＆ダイニング ゼルコヴァと2階バー＆グリル ダンボで提供。

メニューはブランチやランチ、アフタヌーンティー、かき氷、フラッペなど多岐にわたり、一日中ピエール・エルメ・パリの世界を楽しめる。

ピエール・エルメならではの『ブランチ』メニュー

1階カフェ＆ダイニング ゼルコヴァのテラス限定で提供される『ブランチ』（4,950円、サービス料15％別）は、土・日と祝日の9〜15時限定。フランボワーズ、ライチ、バラが香る『クロワッサン イスパハン』をはじめ、しっとり、サクサクとした食感とともにココナッツとマンゴーが調和する『マフィン マング＆ココ』など、ピエール・エルメならではのメニューを堪能できる。

そのほか『フレンチトースト サレ』『アボガドサラダ タスマニアサーモン、タラバ蟹添え』などの「甘くない」メニューも美味だ。ドリンクはコーヒー 、紅茶 、 カフェラテから選べるのもうれしい。

フォトジェニックな『ランチ』を堪能

『ランチ』（5,500円、サービス料15％別）は、フォトジェニックな『カラフルトマトサラダ』や『からすみのパスタ』のほか、メインディッシュはフランスらしい『牛頬肉の赤ワイン煮込み、季節の野菜添え』か『ローストした鯛、プロヴァンスラタトゥイユとバジルオイル添え』から選べる。

バニラが香る『ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ』、オレンジやパッションフルーツ、マンゴーが香るグラスデザート『クープ グラッセ サティーヌ』も食しておきたい。

1階カフェ＆ダイニング ゼルコヴァで11時30分〜15時00分提供する。

パリのオリジナルメニューも楽しめる『アフタヌーンティー』

『アフタヌーンティー』（5,913円、サービス料15％別）は、2階にあるバー＆グリル ダンボで11時30分〜17時（L.O.15時）提供、2人以上からオーダーできる。

エルメの代表作として知られる『イスパハン』やイスパハンの風味をアレンジした『チーズケーキ イスパハン』、バラとジャスミンの香水をほうふつさせるマカロン『ジャルダン パルフュメ』など、厳選されたガトーが華やかに並ぶ。

ピエール・エルメ・パリのオリジナル『ミス グラグラ』は、アイスクリームをマカロン生地でサンド、スミレとカシスにバニラが調和する「アンヴィ」の風味。「エルメ」ファンなら見逃せない内容になっている。

暑い日に華やかな『かき氷』はいかが？

暑い日におすすめなのは、『イスパハン』や『サティーヌ』のフレーバーをアレンジしたオリジナルの『かき氷 イスパハン』『かき氷 サティーヌ』（各2,000円、サービス料15％別）。フレッシュライチやフランボワーズ入りでみずみずしく、エレガントで華やかな余韻を残す。

期間中はほかにも、ディナーをはじめさまざまなメニューがそろう。「パティスリー界のピカソ」と称される、ピエール・エルメの「味覚・感性・歓喜の世界」。海外へ自由に行けない今だからこそ、表参道で楽しんでみては。

ザ ストリングス 表参道の公式ウェブサイトはこちら

テキスト：市川歩美

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