ニューオータニの夏スイーツ「新東京マスクメロンパンケーキ」が登場

ホテルニューオータニが直営ホテル（東京、幕張、大阪）の3カ所で、静岡県産のマスクメロンを贅沢に使用した『新東京マスクメロンパンケーキ』を期間限定で販売中。一つ一つ注文を受けてから鉄板で丁寧に焼き上げるパンケーキこれまでにも人気があり、冬から春にかけて提供された『あまおうパンケーキ』は、パンケーキファンのみならず著名人にも好評を博していた。

3種のチーズと贅沢マスクメロンのふわとろパンケーキ

2021年5月6日から販売されている『新東京マスクメロンパンケーキ』（3,190円、サービス料別）は、初夏にぴったりなマスクメロンを使用。栄養が凝縮され、糖度14度以上を実現したみずみずしいメロンだという。

ニューオータニのオリジナル雑穀『ホワイトシリアル』と乳酸菌を使った生地には、イタリア産リコッタ、クリームチーズ、マスカルポーネの3種類のチーズをブレンド。さっぱりとした豆乳ガナッシュと、ハーブがきいた爽やかな豆乳バターをトッピングしており、体に優しい甘さと優しい食感、口の中でとろける軽やかな味わいにやみつきになりそうだ。

また季節限定メニューとして、自家製ブリオッシュをキャラメリゼした特製のフレンチトーストも販売されるという。期間は2021年8月31日（火）まで（時期によって変動あり）、オールデイダイニング サツキ（SATSUKI）で提供中。

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