ビールのブレンド自由自在、銀座ライオンの体験型ビアバーが新橋にオープン

2023年11月1日（水）、東京・新橋に新たなビアバー「体験型ビヤスタンド エルラボ（L LAB）」がオープン。サッポロライオンが手がける体験型をコンセプトとしたバーで、「生ビールを注ぐ喜び」を提供する。

店内は30席の全てスタンディングで、注文はモバイルオーダーで会計はキャッシュレス。客自身が生ビールを注ぎ、つまみとともに気軽に楽しめるスタイルだ。

「ヱビス プレミアムブラック」「琥珀ヱビス プレミアムアンバー」「SORACHI 1984」「白穂乃香」「エーデルピルス」の5種類の生ビールと、「爽快」「芳醇」「重厚」の飲み口で3種類のグラスから選べ、ブレンドや注ぎ方も自由自在にできるという。愛媛県にある増田農園から直送した和柑橘をスロージューサーで搾り、果汁と生ビールをブレンドしたビアカクテルも楽しめる。

フードは、石巻産ホップと金華塩をメインに2種のハーブをブレンドした「巻風ホップソルトのミックスナッツ」（500円、以下全て税込み）や、群馬県産「赤城山麓豚」の赤身バラ肉がとろける「群馬県産 赤城山麓豚角煮」（700円）などが揃う。

訪れた際は、ビールの研究員になったつもりで好みのブレンドを探ってみては。

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