邸宅でアートを眺めながら美食に舌鼓、夏季限定レストラン

実業家の山口萬吉によって、1927（昭和2）年に建てられた邸宅、九段ハウス（kudan house）に、2021年7月1日 〜9月5日（日）の期間限定でレストラン、メゾンアウル・プロローグ（maison owl PROLOGUE）がオープンした。

期間中は『Tokyo Tokyo FESTIVAL スペシャル13』の一環として実施される『パビリオン・トウキョウ2021』の作品の一つとして、建築家の石上純也が製作した日差しを柔らかく遮る日よけ『木陰雲』が、邸宅の美しく古い庭に展示される。

今回の夏季限定レストランは、2021年秋に開業を控える、石上が設計を手がける山口県宇部市のレストランメゾン・アウルの「シェフの隠れ家にゲストを招く」というコンセプトがベースになっている。庭園に広がる「木陰雲」を眺めながら、1日3組限定でディナーを楽しんでもらおうという企画だ。コースは1人2万4000円。

シェフを務めるのは、山口県宇部市出身の平田基憲。『木陰雲』の特徴となる焼杉の黒、山口県の食材、夏、「kudan house」の建築様式からインスピレーションを受けた要素をフランス料理に昇華し、提供する。

なお、秋にオープンするメゾン・アウルは、オーナーシェフの平田が、2013年から構想していた、「時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを」というテーマを具現化したもの。1万年前からありそうで、 1万年後にもそこにありそうなロマンを提案する。

まるで洞窟のような隠れ家には、1日1組限定で泊まることもできるという。悠久の時を感じる類いまれな食のエンターテインメントが楽しめそうだ。九段ハウスで、まずはその片りんを確かめてみてはいかがだろう。

メゾンアウルの公式ウェブサイトはこちら

テキスト：長谷川あや

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