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人気ラーメン店の「AFURI」が手がける「年越しらーめん＆柚子塩お雑煮セット」（5,980円、以下全て税込み）が販売中。2020年から毎年恒例の年末限定セットで、店舗では販売せずに宅配限定としている。早期予約分の500セットは既に完売しているが、今回増産が決定した。
低温調理のしっとりカモ肉を贅沢に使用
「年越しらーめん（4食入）」は、スープ、麺、トッピングまで全て入った優れもの。藻塩と黒こしょうのみで焼き上げた鴨肉を真空低温調理したロースト鴨と、甘く香ばしい焼きネギ、乾燥させたユズの皮をふりかけて味わう。
「柚子塩お雑煮」は、かつお節や焼きあご節、コンブなどのだしがきいたスープと、爽やかなユズを搾った果汁、ユズの皮が特徴。紅白の白玉餅と花麩（はなふ）がかわいらしく、店舗で提供するラーメンと同様に、化学調味料や保存料、着色料などは一切使用していない。
麺は、「全粒粉入り極細麺」「山椒入り極細麺」「ミックス（全粒粉入り・山椒入り2玉ずつ）」から選べる。スタッフのおすすめは、まるでそばのように香り高い山椒麺だそう。
オンラインストアでは、「お肉どっさり盛り合わせ」（3,080円）と称して、「特製炙りチャーシュー」「特製角煮チャーシュー」や「焦がし はじっこチャーシュー」など、店舗で人気のチャーシューが盛り合わせのセットも販売。チャーシューの食べ比べも楽しそうだ。
この年末は、芯から温まるラーメンで年を越そう。
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