レトロな自動販売式食堂がニューヨーク近郊の街にオープン

非接触が鍵である今の時代にぴったりな、「オートマット」の新店、Automat Kitchenがニューヨークの対岸の街であるジャージーシティにオープンした。

オートマットとは、店のスタッフに頼らずに料理の選択や支払いができ、カジュアルに食事が楽しめる自動販売式食堂のこと。20世紀半ばに、時間と金を節約できる最先端スポットとして人気を集め、ニューヨークにはピーク時で、少なくとも30店があった。Automat Kitchenはそのレトロなオートマットのコンセプトにインスピレーションを得て、非接触で食事を楽しめる環境を現代によみがえらせたのだ。

この店は特別仕様の什器（じゅうき）と特許取得済みのソフトウエアを使用して作られているため、全ての体験がシームレス。顧客は電話やオンラインで事前注文、もしくは、その場でスマートフォンで二次元コード「QRコード」を読み込むか、店内キオスクを使って注文する。料理の準備完了後に届くコードを使ってロッカーを開ければ、注文した料理を受け取ることができる。料理が注文してから10分以内で提供されるというのも素晴らしい（各注文の状況は、ロッカー上のディスプレーに表示）。

この店はかつてのオートマットとは違う。全ての料理はオーダーごとに調理される。つまり、作り置いたものが一日中ロッカーに入っているわけではない。店の広報によると「料理はシェフであるキリノ・シルバが考案したもので、クラシカルなアメリカ料理に創造性とグローバルなテイストを加えたもの」になっているという。

メニューに並ぶのは、チキンディナー（半身のロティサリーチキン、ブラックビーンス、玄米、スパイシーなソフリートソース）、アトランティックサーモン（みそでローストしたブロッコリー、古代穀物添え）など。ワッフルサンドイッチやスムージーなどの朝食アイテムも用意されている。ロッカーを通って出てきたとは思えないほど、料理はどれも魅力的だ。

Automat Kitchenがあるのは、ニューポート駅の近く。マンハッタンのダウンタウンからはPATHトレインで30分ほどで行くことができる。

原文はこちら

関連記事

『ダイドーがマスクの買える自動販売機を設置へ』

『ブルーボトルコーヒー初の試み、専用自動販売機が渋谷に登場』

『ポストコロナにマッチ、フランスのピザ職人ロボット「Pazzi」』

『ファミリーマートで働く遠隔操作ロボットが今夏デビュー』

『モスバーガーに分身ミニロボットが登場、遠隔操作で接客が可能に』