今半本店

仲見世通りにある1895年（明治28年）創業の老舗すき焼き専門店。都内には他に4社、今半という名前を使う店があるが、ルーツはすべて『今半本店』にあるという。最高級和牛を割下に通し、少し赤身がかった状態で鶏卵に絡ませていただくすき焼きは絶品。とろりとした食感は誰もが舌鼓を打つ。伝統の味を手頃に楽しみたければ、御飯、なめこ椀、御新香が付いた『すき焼きセット』（3,150円）に『鶏卵』（105円）を追加してみると良い。