※2023年4月7日オープン
大阪で人気の本格台湾朝食店が東京に上陸。飯田橋にある同店は、爽やかなグリーンを基調とするカフェ風の店内。ガラス張りの壁越しに日射しが差し込み、明るく心地よい。暑い季節は木の下のテラス席も良さそうだ。
肝心のメニューは、搾りたての自家製豆乳各種に、現地よりも日本で大人気の「鹹豆漿（塩っぱい豆乳スープ）」、「燒餅（台湾風焼きパン）」、あっさりもっちりの「蛋餅（台湾式クレープ）」、台湾マヨネーズが決め手の「現烤吐司（シェンカオトゥスー）」など台湾朝食の定番がずらり並ぶ。いずれも気取らぬ、素直なおいしさである。
看板商品は「飯糰（台湾式おにぎり）」。「肉鬆（台湾風でんぶ）」にザーサイなど、さまざまな現地式具材を餅米で包み込んだもので、日本の太巻きの具で作ったおにぎりといった感じ。まず試してみるなら「綜合飯糰」がおすすめだ。具にざっくり刻んだ「油條（台湾式揚げパン）」が入っているのが特徴で、さくっとした口当たりと塩味が餅米と意外なほどマッチする。
スイーツ系なら「炸饅頭（揚げまんじゅう）」で決まり。文字通り、まんじゅうを揚げて練乳やピーナツの粉をまぶしたもの。見た目ほどくどくはない、素朴な甘みを味わおう。