「ワタリウム美術館」の地下1階にあるカフェ。ミュージアムショップ「オン・サンデーズ」の一角にあり、本や芸術品に囲まれている。中2階にも席があり、隠れ家のような雰囲気の空間で、店内全体を見渡しながら食事を楽しめる。
ユニークな「腸内芸術」という名前には、脳と腸の働きが密接に関係していることから「作品を見る前後に腸を満たして脳を活性化させよう」という思いが込められている。提供しているメニューも、「ホットドック」（1,300円、以下全て税込み）や「ドッグパンチーズトースト」（800円）など、腸を意識したラインアップだ。
デザートには、ケーキや果物を盛り合わせた「本日のデザート」（700円）や「焼き菓子」（500円）が楽しめる。フランス発祥の「ガトー・ヨーグルト」は、優しい甘さのしっとりとした食感のケーキ。添えられた生クリームとイチゴジャムを付けて食べよう。
ドリンクメニューはコーヒーやラテのほか、ワインやウイスキー、ビールなどのアルコール類も各種取り揃える。ソーセージをアテに一杯飲むのもいいだろう。