サラファン

神保町の大通りから一本入ったところにあるロシア料理店。週替わりのランチには、ボルシチ、パン、メインが付く。ボルシチは、きれいな薄ピンク色をしており、野菜の味が染み出た優しい味だ。中央に添えられたサワークリームのスメタナを溶かすと、コクとまろやかさが増す。

看板メニューの中でもおすすめなのは、ナイフを入れると肉汁があふれ出すほどジューシーなハンバーグ。夜は、3,000円台からロシアの定番料理を詰め込んだコース料理が楽しめる。こだわりのデザートも人気だ。