ちゃんぽんの名店、宝来軒別館で修行をした経験のある店主が、本場長崎の味を持って三軒茶屋にオープンした店。ちゃんぽんの隠れ激戦区である三軒茶屋でも、行列のできるほどの人気を博している。
看板メニューの「ちゃんぽん」は、長崎人でも癖になるほど本格的。ヘルシーな具材とさっぱりとしたスープを堪能してもらいたい。麺の太さが選べる「皿うどん」も、ファンに愛されている一皿。揚げた細麺は、上に乗った野菜と魚介のあんとよく絡む。揚げていない太麺は、とろみないスープと一緒に食材のうま味が味わえる。土日のランチ時はいつも満席になってしまうので注意だ。
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