日本橋だし場 本店

老舗の鰹節専門店にんべんが「コレド室町」で展開するカツオブシ専門店。削りたての本枯鰹節だしをその場で飲むことができるのが特徴だ。かつお節だし以外にも、「トマト仕立て」「クリーム仕立て」といった一風変わっただしも提供する。「一汁一飯」のコンセプトを実践するランチメニューでは、月替りの汁物および『かつぶしめし』などの飯物が食べられる。全品テイクアウト可能。

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『日本橋でしかできない101のこと』